Q ：皮が水ぶくれのようになっています A ：「水腐れ病」です みかんは、熟して糖度が高くなると果皮が水分を吸収しやすくなります。 多くの水分を含むと果皮の中にある組織が壊され、水腐れ病になります。 小さな水腐れでも1日もしないうちに全体に右：ピンク色に着色したゆで汁 phによるゆで汁の変色、左から酸性・中性・塩基性 さつまいも（右の画像）、レッドキャベツでも同様な事例があり、すべて再現済み。 料理レシピ キャベツとキュウリの浅漬けを作ると、キャベツがところどころ黒や薄茶色に変色してしまいます。 （新しいキャベツを使ってもです） 味付けは塩、にんにく、砂糖、唐辛子を使ってます。 キャベツ
レタスの切り口がピンクに変色 食べれる 防止策や色が気にならないレシピも紹介 ちそう
