超かんたん 北海道の赤飯の作り方 U S Memorandum
1 ボウルに卵白を入れて、湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てます。 2 卵白が泡立ってきたら粉糖を6回に分けて入れ、その都度よく撹拌します。 ツヤが出て、ツノが立つまで泡立てます。 3 食紅を加え、全体に色付くまで混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。 4 クッキングシートを敷いた天板の上で3を絞ります。 いちごのピンクメレンゲを作る ②卵白と卵黄に分ける。 ボールに卵白2個分、セリアいちごパウダー1袋分を入れ、ハンドミキサー高速で30秒泡立てます。 POINT しっかりとしたメレンゲ作りには油分・水分が大敵！ 使用するボールとハンドミキサーは油分
